Materie prime – Generi alimentari – merci
Anticamente a Gressoney si dissodavano terrazze per la coltivazione, anche ad alta quota, di orzo e segale per il pane, canapa per i tessuti. Anche la patata veniva coltivata di frequente.
I numerosi pascoli permettevano l’allevamento di bovini ed ovini che fornivano soprattutto latte e derivati, talvolta anche carne.
Per quanto riguarda le materie prime si possono citare pietra e legno, soprattutto di larice per le costruzioni e l’acqua, che veniva incanalata per l’irrigazione.
